aliments / wclmassotherapie.com https://www.wclmassotherapie.com William Cioffi Larue Massothérapeute Sat, 24 Apr 2021 19:48:36 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 Fondement du Développement Durable https://www.wclmassotherapie.com/fondement-du-developpement-durable/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=fondement-du-developpement-durable Thu, 25 Jul 2019 20:45:58 +0000 http://wclmassotherapie.com/?p=4332 Il m’a été posé comme question qu’elle est le fondement de Développement Durable. Voici une partie de réponse que j’ai élaboré dans le cadre de mes études. L’État de notre environnement ne cesse de se déplorer. Une panoplie de problèmes nous est laissée et seront les défis des prochaines générations. Nous devons avoir une compréhension ... Lire la suite

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Il m’a été posé comme question qu’elle est le fondement de Développement Durable. Voici une partie de réponse que j’ai élaboré dans le cadre de mes études.

L’État de notre environnement ne cesse de se déplorer. Une panoplie de problèmes nous est laissée et seront les défis des prochaines générations. Nous devons avoir une compréhension globale et une réflexion critique de la situation afin de mieux comprendre les différents facteurs d’émergence de ses problématiques. 

Nous avons des problèmes environnementaux, de surpopulation, de surconsommation et un manque de ressource. Nous sommes aux prises avec de la pollution des sols, des eaux et de l’air, des espèces en train de péricliter, des changements climatiques, etc. 

L’émergence de ces problèmes sont un amalgame de différents facteurs tels que des politiques publiques, de la technologie, de l’économie des populations, de la consommation en énergie, en aliments et en produits manufacturés, de la culture, de la religion, de notre psychologie, de l’éthique qu’on s’est dotée, de l’évolution biologique et j’en passe.

Qu’est que c’est le Développement Durable?

Pour moi, c’est la mise en place d’un système qui est capable de satisfaire nos besoins actuels sans compromettre le développement des futures générations. C’est une durabilité équitable à un lieu et à un moment évolutif. C’est une homéostasie des différentes dimensions décisionnelles telle qu’économiques, sociaux, environnementaux, techniques, etc. dans l’espace-temps.

C’est de se donner les moyens d’utiliser durablement les ressources afin qu’elles puissent être balancées entre leurs utilisations et leurs régénérations. C’est de respecter, de protéger et de mettre en valeur notre environnement et notre culture tout en ayant une équité sociale et une efficacité économique. Ainsi, la vie, l’intégrité et la diversité des écosystèmes sont protégées et maintenues.

Un futur durable met en place un accord intergénérationnel, une collaboration et une complicité entre les pays tout en implantant un nouveau répertoire de valeur et d’éthique. Ce futur sera imprégné par les tendances de l’époque telles qu’une mondialisation ou une récession.

Principes et concepts essentiels d’un Développement Durable

Pour mettre en place le développement durable, il faut se doter de nouvelles façons de penser, d’éthiques, de nouvelles valeurs et surtout, de nouvelles actions.

Découlant d’une culture anthropocentrer, il n’est pas simple pour l’être humain d’être assujetti aux lois de la Nature. L’humain et ses villes sont inhérents à la Nature. Le véritable triomphe d’une communauté découle du labeur des collaborations des acteurs et de la prise en compte des forces et des éléments de la nature.

La manière de penser devra se faire de manière holistique, participative et coopérative entre chaque palier d’intervenant ainsi qu’entre chaque individu. Ces nouvelles valeurs et ce nouveau code d’éthique mettent en avant-scène les dimensions finies de notre planète tellurique ainsi que la quantité limitée de ses ressources.

Fondement du Développement Durable Prise de conscience progressive, depuis 1970

Nouvelles actions

Les nouvelles actions pourraient être faites de divers moyens possibles.

La société devrait se doter de certaine valeur tel qu’utiliser le plus possible des ressources renouvelables, se doter des 3R soit Réduire, Réutiliser, Recycler, et ainsi protéger l’environnement et les écosystèmes. 

Nous pourrions penser à la conservation, la protection et la réparation d’outils ou de structure déjà en place. Se doter de protocoles d’analyse des dépenses de projet en termes de cycle de vie, de favoriser en premier lieu le développement local, investir dans la construction d’infrastructures durable et flexibles et ainsi se permettre d’introduire des éléments esthétiques, architecturaux culturels et artistiques à tous les projets.

L’imposition des autorités pour utiliser exclusivement des ressources renouvelables serait primordiale et un certain contrôle des naissances par des mesures sociales adéquates.

Le recyclage

De son côté, le recyclage permet une multitude de bénéfices en amont et en aval des pratiques contemporaines.

Le travail du recyclage en amont permet de réduire les effluents et déchets industriels, de réduire les demandes en ressources naturelles, de réduire la destruction des habitats et de protéger la biodiversité.

De l’autre côté en aval, le recyclage permet de réduire le réchauffement climatique, les pluies acides, la pollution urbaine ainsi que de l’air, de l’eau et des sols, la demande de matières, l’élimination énergétique des déchets après constructions et permet l’économie d’énergie

De meilleurs politiques en question environnementale doivent permettre d’avoir des meilleures initiatives en question de la gestion des déchets et du recyclage ainsi que de ses retombées. En effet, il doit y avoir une évolution politique en gestion de matières résiduelles et elles doivent favoriser la réduction à la source. Nous parlons de recyclage, de récupération d’énergie, de traitement et de stockage sécurisé des déchets.

Un effort collectif

Pour conclure, il y a plusieurs principes qui pourraient mieux diriger notre société.

L’action citoyenne permettrait de mettre à l’avant un équilibre plus sain de l’individu en tant que membre de la société. L’individu s’investit dans sa communauté et prend des décisions de façon consciente, juste et éclairer.  Sans oublier de minimiser ou simplement arrêter les consommations compulsives de toute sorte. Se permettre en tant que société et individu une certaine flexibilité, adaptabilité et une rapidité dans l’application des nouveaux fondements.D

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]]> Saine alimentation, bienfaits prouvés https://www.wclmassotherapie.com/saine-alimentation-bienfaits-prouves/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=saine-alimentation-bienfaits-prouves Tue, 14 Nov 2017 20:13:33 +0000 http://cioffilarue.com/?p=1429 Connaissez-vous votre IMC? Peu importe dans quelle catégorie vous vous situez, votre alimentation doit être votre principale priorité. Faites-vous les meilleurs choix quant aux aliments que vous consommez? De légères modifications dans vos habitudes alimentaires quotidiennes pourraient avoir un impact majeur dans votre vie. Rapidement, vous en ressentirez les bienfaits et ce, à long terme. ... Lire la suite

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]]> Connaissez-vous votre IMC? Peu importe dans quelle catégorie vous vous situez, votre alimentation doit être votre principale priorité.

Faites-vous les meilleurs choix quant aux aliments que vous consommez? De légères modifications dans vos habitudes alimentaires quotidiennes pourraient avoir un impact majeur dans votre vie. Rapidement, vous en ressentirez les bienfaits et ce, à long terme.

1. Produits céréaliers

Essayez de consommer des produits céréaliers constitués de grains entiers, car les fibres alimentaires sont présentes en plus grande quantité. Un pain de couleur brune n’est pas nécessairement un pain fait de grains entiers. Différents ingrédients peuvent apporter cette couleur comme l’ajout de mélasse. Essayez de trouver la mention qui vous informe comme quoi le produit céréalier est constitué de grain entier. De plus, durant le raffinage, la farine perd de ses vertus nutritives.

Le Canada s’est doté d’une politique afin d’enrichir obligatoirement la farine en vitamines et en fer de façon à combler les pertes survenues pendant ce processus.

Malheureusement, même avec un enrichissement, la valeur nutritive de la farine enrichie ne vaut pas celle de blé entier.
L’idéal serait de consommer moins de produits manufacturés comme les pizzas surgelées ou toutes autres pâtisseries faites de farine blanche. En plus d’être faibles en fibres alimentaires, ces aliments contiennent des matières grasses hydrogénées généralement utilisées pour la conservation. L’hydrogénation crée des acides gras trans dans la matière grasse et les gras trans sont nocifs pour la santé. De plus, certains produits céréaliers peuvent être plus riches en matières grasses, comme des croissants, ou contenir plus de sucre, comme plusieurs céréales que nous consommons pour déjeuner. Dans la mesure du possible, tentez de choisir ceux qui contiennent le moins de lipides, de sucre et de sel possible. Il est important de porter une attention particulière aux étiquettes des produits que vous consommez.

Pourquoi ne pas cuisiner vos pâtisseries ou vos pizzas?
Si vous manquez de temps, trouvez une boulangerie ou une épicerie de quartier, non loin de la maison ou du travail, où vous pourrez vous procurer des aliments qui combleront vos besoins en produits céréaliers présentés dans le Guide Alimentaire canadien (GAC).

2. Légumes et fruits

Est-ce que votre consommation de fruits et de légumes remplit les exigences du GAC?

En tant que consommateur averti, il faut faire attention à certaines appellations. En effet, nous pourrions retrouver parfois les termes « légume » ou « fruit » dans l’appellation ou sur l’emballage de certains produits. Bonbons aux fruits, croustilles de légumes, confitures et tartinades sont de bons exemples de produits qui renferment surtout des lipides ou des sucres. La mise en garde est de bien lire les étiquettes.

Il est primordial de consommer une grande variété de fruits et de légumes tous les jours. La valeur nutritive de chaque aliment varie et permet de combler les divers besoins de notre corps. Il est important de manger quotidiennement au moins un légume vert foncé pour l’apport en folate et un légume orangé pour l’apport en vitamine A. Généralement, les légumes plus foncés sont plus riches en éléments nutritifs. Une consommation de fruits ou de légumes crus amène un plus grand apport nutritif que ceux transformés ou apprêtés. En général, les fruits contiennent plus de sucre, de glucides et de fructose. Ils sont donc plus énergétiques que les légumes.

Vous pouvez apporter quelques petits changements à vos habitudes afin d’augmenter votre apport de fruits et de légumes dans votre quotidien. Par exemple, préparez vos salades au lieu d’acheter celles préparées d’avance en magasin. Mélanger des épinards avec des feuilles de salade iceberg augmentera la valeur nutritive de votre salade. Vous pouvez aussi concocter vos vinaigrettes avec des huiles de première presse à froid ou l’ajout de graine de lin moulue. Cela vous permettra d’avoir un apport plus important en oméga-3.

Il est recommandé de proscrire les légumes frits de votre alimentation. Ces méthodes de cuisson doublent, voire triplent la teneur en calories des aliments.

Les jus de fruits et de légumes proposent une alternative à leur consommation. Par contre, il est préférable de consommer des fruits ou des légumes frais plutôt que ces jus. Malgré leur excellente valeur nutritive, les jus contiennent beaucoup moins de fibres qu’un fruit ou un légume frais. En effet, la consommation de fruits et de légumes frais amène un apport en fibres plus important. Celles-ci favorisent l’effet de satiété.

Les boissons ou punchs à saveur de fruits contiennent quant à elles, des valeurs nutritives beaucoup moins intéressantes que les vrais jus de fruits. En plus d’une teneur en sucre est parfois plus élevée, ils ont une teneur en vitamines, en minéraux et en fibres significativement inférieure à celle des vrais jus de fruits.

3. Produits laitiers

Ils sont si délicieux et accompagnent merveilleusement bien tous nos repas : les fromages! Quoi de meilleur qu’un plat de pâtes gratiné avec un bon cheddar vieilli? Toutefois, il faut faire attention à la consommation de ces derniers, car ils sont généralement très riches en matières grasses. Au comptoir des fromages de votre épicerie, optez pour ceux qui possèdent une faible teneur en gras, soit 20% et moins. Encore une fois, il est important de lire attentivement les étiquettes, car la teneur en matières grasses des substituts du lait peut varier entre 0 % à plus de 40 %. Il est à noter que par sa teneur importante de gras, soit de plus de 80%, le beurre n’appartient pas au groupe lait et substituts.

Selon le GAC, il est important de boire chaque jour du lait écrémé ou du lait contenant 1 % ou 2 % de matières grasses afin de combler l’apport quotidien en calcium et en vitamine D. Le lait de consommation est obligatoirement enrichi en vitamine D, ce qui n’est pas le cas d’autres produits laitiers (soupes prêtes à servir, fromages et yogourts). Si vous avez un doute, vérifiez le tableau de valeurs nutritives, il vous informera de ce que contient le produit.

Il est important de noter que les produits laitiers contiennent aussi beaucoup de calcium. Une trop grande consommation de ce minéral pourrait favoriser la formation de calculs rénaux chez l’individu, soit des pierres au rein. Un excellent substitut serait les boissons de soya enrichies. Elles contiennent du calcium et de la vitamine D.

Pour combler vos besoins en minéraux, le lait d’amande, de riz, d’acajou, etc. sont d’excellentes alternatives. Or, ces boissons végétales, même enrichies, ne contiennent pas suffisamment de protéines pour être comparées au lait ou aux boissons de soya. Il est aussi faux de croire que le jus d’orange enrichi en calcium et en vitamine D est comparable au lait ou aux boissons de soya enrichies.

La consommation de calcium et la de vitamine D du lait, une exposition de 15 minutes au soleil (à la latitude de Montréal) ainsi que la marche quotidienne sont des outils de choix afin de prévenir l’ostéoporose.

4. Viandes et substituts

La consommation de viande, vertigineuse en Amérique du Nord, a un impact considérable sur le taux de cholestérol et sur la santé des individus. En effet, la viande, contrairement aux végétaux, contient du cholestérol. Privilégiez le tofu, les légumineuses et les noix pour vos besoins en protéines. Ceci aura pour but de diminuer l’apport en gras saturés, cholestérol et d’augmenter votre apport en fibres. Les fibres alimentaires des légumineuses absorbent le sel biliaire qui est formé à partir de cholestérol. Ainsi une consommation riche en fibre alimentaire permet de réduire le cholestérol.

Les protéines des produits d’origine animale sont dites complètes, car elles possèdent tous les acides aminés essentiels pour l’être humain. Chez le végétal les protéines sont en moins grande quantité et sont dites incomplètes. Pour les compléter, il est recommandé de mélanger deux sources de protéine végétale, par exemple les céréales et les légumineuses. En plus de contenir des protéines et de n’avoir aucun cholestérol, les légumineuses, les noix et les graines fournissent des fibres alimentaires. Il est à noter que les noix et les graines contiennent beaucoup de matières grasses. Une consommation modérée est conseillée.

Le choix de vos aliments doit être fait en considérant la quantité de matières grasses, de sucre ou de sel contenue dans ces derniers. Privilégiez ceux qui n’en contiennent peu, voire pas du tout. Vous trouverez chez votre boucher ou votre supermarché de quartier des viandes maigres et des substituts préparés avec peu de matières grasses ou de sel. De plus, vous pouvez, par exemple, remplacer le porc dans vos sandwichs par du blanc de poulet qui est une viande plus maigre. Il y a une grande différence entre la teneur en matières grasses des différents types de viandes et substituts. Encore une fois, si vous avez besoin de précisions, consultez la table de valeurs nutritives.

La viande fraîche et non transformée telle que des cuisses de poulet, des rôtis de bœuf ou de porc contiennent moins de gras et de sel que les charcuteries telles que le simili poulet, le jambon, les saucissons et les cretons commerciaux. Ces derniers sont des produits en à haute teneur en sels et en gras. Tout comme la viande, le poisson frais et non transformé contient moins de sel et de gras que leurs équivalents en conserves, comme le poisson dans l’eau ou le poisson cuit dans l’huile. Une consommation d’au moins deux portions de poisson par semaine auront comme effet d’augmenter l’apport en acides gras oméga-3.

Conclusion

Pour conclure, le plus important est de varier son alimentation. La variété des aliments au sein d’un même groupe permet de profiter de nombreux avantages apportés par ces différents aliments. Une plus grande richesse de goût et une moins grande monotonie se feront aussi ressentir. Avec une consommation d’aliments variés, les chances d’avoir des carences ou des excès nutritionnels sont ainsi évitées.

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]]> 4 Astuces/conseils pour couper la faim https://www.wclmassotherapie.com/4-astucesconseils-pour-couper-la-faim/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=4-astucesconseils-pour-couper-la-faim Tue, 14 Nov 2017 20:06:03 +0000 http://cioffilarue.com/?p=1423 Certains régimes que vous pourriez tenter d’essayer vous priveront de certains aliments. Or une alimentation saine ne devrait pas être établie sur la privation ni sur l’excès d’aliment. Ce n’est pas en arrêtant tous féculents que vous serez plus en santé. De même, si vous ne mangez que de l’ananas durant deux semaines que vous ... Lire la suite

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]]> Certains régimes que vous pourriez tenter d’essayer vous priveront de certains aliments. Or une alimentation saine ne devrait pas être établie sur la privation ni sur l’excès d’aliment. Ce n’est pas en arrêtant tous féculents que vous serez plus en santé. De même, si vous ne mangez que de l’ananas durant deux semaines que vous le serez plus.

La privation d’aliment pourra créer chez vous ce qu’on appelle dans le milieu un « craving ». Ce désire pourrait éventuellement de venir une envie irrésistible de manger les aliments dits interdis. Le fait de manger de tout avec modération à heure régulière en consentant à obéir aux règles que vous vous êtes dotés en lien avec le choix des aliments et des portions, vous permettra d’avoir une alimentation saine et en faible teneur en colories. En plus, vous serez heureux de manger ce qui vous tente tous en restant fiers de vous.

Si vous avez des difficultés à maintenir un poids santé, vous pourriez augmenter la fréquence des repas plus léger. En effet, une consommation d’au moins trois repas par jours accompagner, si besoin, de collations varier, au sein d’un horaire régulier vous permettra de mieux maintenir votre poids. Avoir un horaire irrégulier et de sauté des repas générera chez vous une sensation de privation. Cette sensation favorisera des excès ou a grignoté des aliments riches en calories, en gras et en sucres.

Plusieurs moyens s’offrent à vous afin de vous permettre de couper votre faim en attendant l’heure du souper.

Premièrement, un estomac vide informe le cerveau qu’il a besoin d’être rempli. Le fait d’être rassasié vient par deux systèmes. Il y a des sensations mécaniques de distancions du système digestif qui informe le cerveau par voix nerveuse le cerveau et le véhiculèrent des molécules chimiques des hormones (choléscystokinine et GLP1) qui informe par voie sanguine le cerveau. Ils lui transmettent l’information lui permettant de comprendre que le système est plein.

Les hormones de satiété prennent du temps pour se rendre au cerveau. En effet, les hormones sont distribuées dans le sang et le sang se rend partout dans le corps. De plus, l’information qui se rend au cerveau se fait par cumul. En somme, le temps que suffisamment d’hormones se rendre au cerveau au lieu du pied est relativement longue.

De l’autre côté l’influx nerveux est plus précise est plus rapide. Par contre, au niveau viscéral les influx nerveux sont véhiculés par des neurones amyélinisées ou peu myélinisées. Ce processus prend du temps avant d’informer le cerveau que les systèmes digestifs sont pleins.

Le fait de manger des fibres alimentaires et boire de l’eau vous permettra de produire l’effet de satiété. Par exemple, une poignée de noix ou des branches de céleri accompagnées d’une portion d’humus vous permettront de patienter encore quelque temps. L’effet de satiété initiée par l’estomac informera le cerveau que votre estomac est replié et qu’il n’a plus besoin de manger davantage. Ce processus est établi sur le long terme et permet d’empêcher d’avoir faim entre les repas.

Deuxième, un manque de protéine dans le sang déclenche la sensation de faim au niveau de l’hypothalamus. En manger pourra combler la faim en informant votre hypothalamus de la nouvelle ingestion de protéines. Une consommation de noix, de brocoli ou de champignons pourrait vous permettre de calmer la faim.

Par contre, en occident et tous les autres pays industrialisés, la consommation de protéines outrepasser largement les besoins du corps humain ce qui équivaut à 10 à 30 % des calories pour une journée. En effet, la plupart des gens vivants dans ces pays n’ont pas besoin de consommer des suppléments alimentaires riches en protéines. De plus, le surplus de protéine consommer qui ne sont pas utilisés pour la construction ou la réparation des tissus du corps se verront stocker et transformer en gras. Également, la nourriture qui possède de grandes quantités de protéine quotidienne beaucoup de lipide. Une grande consommation de lipide et de protéine favorise l’émergence de nombreux problème de santé grave.

Il à été démontré que les régimes portant sur une consommation riche en protéines, sur le long terme modifierait le métabolisme de l’intestin. En effet, la modification aurait pour but de modifier le gène qui s’occuperait de la capacité qu’ont les organes de générer du glucose suite à partir de protéine. Ce phénomène de transformation des protéines est appeler la néoglucogenèse.

La néoglucogenèse survient 6 heures après l’ingestion massive de protéine. L’intestin transforme les protéines en glucose et le fait passer au sang vers la veine porte, exactement comme si nous venions de manger. Ainsi, le glucose est détecté est l’information est détectée par le cerveau, ce qui enlève la sensation de faim.

Comme mentionner plus haut, sur le long terme, il y a de moins en moins d’effet positif. En effet, une sur consommation de protéine aurait la possibilité d’amène un déséquilibre glycogénique. Ce trop de sucre dans le sang épuiserait le pancréas et favoriserais l’émergence de diabète de type 2.

Il est important de maintenir un équilibre alimentaire Protéine glucide et lipide quotidien afin de bénéficier des effets positifs sans avoir d’éventuel problème de glycémie.

Afin de vous permettre de minimiser l’ingestion en trop grande quantité de calories, vous pourriez adopter certaines stratégies. Par exemple vous pourriez commencer votre repas avec une soupe ou, encore mieux, une salade verte. En effet, les salades vertes sont riches en fibres. Ces fibres dans l’estomac au contact de l’eau et mélanger aux protéines se gonflent. Ceci a pour effet de se sentir rassasié plus rapidement. Un mélange de crudité avec une trempette au yogourt faible en énergie pourrait augmenter l’effet de satiété.

Troisièmes, les maux de tête occasionnés par la faim signifient que votre corps manque de sucre pour faire fonctionner votre cerveau. En effet, le corps se rendant en hypoglycémie favorise la dégradation des graisses afin de fournir de l’énergie. Ce processus favorise l’acidité du système. Le cerveau ne peut pas vivre dans un milieu acide et vous le fait ressentir. Afin d’éviter ce désagrément, avant un repas, augmentez votre taux de sucre en dégustant un fruit tel qu’une pomme, une orange ou une bonne tomate du jardin.

Quatrièmement, il y a une panoplie de produits naturels qui vous permettront de couper la faim.

Plusieurs produits naturels sont offerts dans de nombreuses pharmacies ou boutiques d’aliment naturel qui peuvent couper la faim. En effet, ces produits contiennent généralement des polymères de sucre, des glucomannanes venant de guar ou de konjac. Ces produits s’absorbent une quantité importante d’eau et gonflent. Ainsi, ce genre de produit exerce une dilatation dans l’estomac et favorise la session de satiété.

Il faut faire attention avec de tel produit. D’ailleurs Santé Canada a publier à cet effet des recommandations. En effet, les gens qui ont le désir d’utiliser ce genre de produit devraient préalablement obtenir un avis médical. De plus, Santé Canada soumet régulièrement des mises en garde en lien avec les produits naturels venant d’outre-mer pouvant contenir des produits chimiques comme la sibutramine pour couper la faim.

Il est préférable de faire attention à ce genre de produits en lisant leur contenue, en demande conseil à un professionnel ou simplement en évitant ce type de produit coupe faim.

En somme, les mécanismes de coupe-faim sont encore mal connus, mais si, toutefois, vous avez une fringale durant la journée, il serait plus sage, qu’au lieu de vous lancer sur des croustilles ou des bonbons, tenter de déguster une pomme avec un verre d’eau.

https://www.doctissimo.fr/html/nutrition/dossiers/regimes/articles/14865-coupe-faim-naturels.htm
https://pilule.telequebec.tv/occurrence.aspx?id=1188

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]]> L’importance de laver ses aliments https://www.wclmassotherapie.com/limportance-de-laver-ses-aliments/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=limportance-de-laver-ses-aliments Tue, 14 Nov 2017 19:09:49 +0000 http://cioffilarue.com/?p=1396 Nettoyer ses aliments avant de les consommer n’est pas une perte de temps, mais investissement pour votre santé. Au Canada, un rapport publié en 2001 par l’Agence canadienne d’inspection des aliments démontre que près de 98% des aliments cultivés ou importés ont un niveau de pesticides respectant les normes canadiennes. Hourra! Maintenant est-ce que cette ... Lire la suite

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]]> Nettoyer ses aliments avant de les consommer n’est pas une perte de temps, mais investissement pour votre santé.


Au Canada, un rapport publié en 2001 par l’Agence canadienne d’inspection des aliments démontre que près de 98% des aliments cultivés ou importés ont un niveau de pesticides respectant les normes canadiennes. Hourra! Maintenant est-ce que cette norme est suffisante pour le bien-être de notre organisme?

Ne prenons pas de chance, car dans la nature, avec tous les événements de la vie, la pollution urbaine, les déchets laissés dans l’environnement, l’ère nucléaire et tous ces pesticides peuvent laisser des traces sur les aliments. Il est donc important de laver nos aliments avant de les consommer. Passez-les sous l’eau, à température de la pièce ambiante, de manière à ce que l’eau enveloppe la surface entière du légume ou du fruit. Au besoin, prenez un chiffon ou une brosse et frottez-les doucement.

Les personnes les plus vulnérables face à ces résidus sont les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et celles ayant un système immunitaire affaibli.

Avant d’expliquer les effets des pesticides sur l’organisme d’un être vivant, un bref aperçu du fonctionnement de l’organisme sera fait.

L’acétylcholine est un neurotransmetteur sécrété par les boutons terminaux des cellules nerveuses : les neurones. Ce neurotransmetteur permet, entres autres, la contraction musculaire squelettique. Il est émis par un bouton terminal d’un neurone et sera capturé par les dendrites du neurone suivant qui sont ses récepteurs.

Lorsque le muscle ne reçoit plus d’informations venant des cellules nerveuses ou du nerf, il se décontracte. C’est à ce moment précis, dans la fente synaptique, située entre deux neurones ou entre le muscle et les boutons terminaux, que l’enzyme acétylcholinestérase catabolisera et détruira l’acétylcholine en trop. La molécule sera transformée en choline et en acide acétique. Le corps humain est merveilleusement bien fait, car ces déchets sont absorbés à nouveau par les boutons terminaux et sont recyclés en acétylcholine. C’est une action post synaptique, ce qui veut dire qui se produit après que l’information a été transmise entre les deux neurones.

Plusieurs pesticides ou insecticides, dont ceux à base d’anti-acétylcholinestérase, agissent en présynaptique. Leur fonction est d’éviter la destruction de l’acétylcholine par les enzymes ce qui empêche le relâchement musculaire. L’acétylcholine n’étant pas recyclée, reste dans la fente et continue de transmettre l’information de contraction. L’inhalation ou la consommation de tels produits peuvent être très dangereuses. Par exemple, votre diaphragme pourrait être obligé de se contracter et, étant intimement lié à la respiration, occasionnerait des problèmes respiratoires. Si la respiration ne peut plus être effectuée convenablement, la personne souffrira de dyspnée qui entraine une difficulté respiratoire, une sensation de manque d’air tant à l’inspiration qu’à l’expiration et peut provoquer la mort de l’individu.

Note: Certains poisons, comme le curare, empêchent la transmission de l’influx nerveux neuromusculaire en bloquant les récepteurs post-synaptiques (récepteurs nicotiniques) de l’acétylcholine. Les effets sont sensiblement les mêmes et l’individu, à trop forte dose, meurt.

Il se pourrait qu’après une consommation quotidienne, les produits créent des dommages irréversibles sur le système nerveux, soit l’altération de la recapture du neurotransmetteur, (l’acétylcholine) dans les jonctions des neurones qui pourrait avoir des effets négatifs sur le système cardiovasculaire. En effet, ce neurotransmetteur ralentit la fréquence cardiaque. S’il y a moins d’acétylcholine qui se rend sur le muscle cardiaque, la fréquence et la pression artérielle pourraient être affectées par l’adrénaline. L’adrénaline est un important neurotransmetteur qui augmente la fréquence et la force cardiaque.

C’est sans compter les impacts au niveau cérébral. En effet, au niveau du cortex cérébral, la mémoire est régie directement par la transmission d’influx nerveux via le neurotransmetteur de l’acétylcholine. Avec la consommation de substances néfastes, une dégradation des cellules productrices d’acétylcholine au niveau du cortex et de l’hippocampe pourrait s’effectuer. Ce qui entrainerait des problèmes de coordination des mouvements ainsi qu’une détérioration du tonus et de la contraction musculaire squelettique. Ces derniers sont régis par l’acétylcholine en collaboration avec la dopamine dans les corps striés. Des problèmes d’élocution et des processus cognitifs pourraient survenir.

Pour nous protéger, les antigènes, soit les anticorps, du système immunitaire viennent neutraliser les molécules des agents perturbateurs. Ceci a pour but de préserver l’équilibre du corps humain. Le fait de manger des agents chimiques ou instables vient épuiser inutilement le système immunitaire et augmenter le risque d’infections ou de mutations du système.

Est-ce que les produits que nous mettons sur nos aliments seraient un facteur environnemental aggravant qui déclencherait plus facilement des maladies très répandues avec des problèmes de mémoire, de motricité ou cardiovasculaire?

Source:
https://www.inspection.gc.ca/fra/1297964599443/1297965645317
https://canadiensensante.gc.ca/eating-nutrition/healthy-eating-saine-alimentation/safety-salubrite/tips-conseils/produce-fruits-legumes-fra.php

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]]> L’alimentation du temps des Fêtes https://www.wclmassotherapie.com/lalimentation-du-temps-des-fetes/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=lalimentation-du-temps-des-fetes Sun, 23 Jul 2017 17:51:30 +0000 http://localhost/?p=561 Le décompte est enclenché : plus que quelques dodos avant les festivités! Malgré cette période de réjouissances, de nombreuses personnes, soucieuses de leur apparence, vont se priver lors des festins familiaux. Quoi faire pour profiter des somptueux repas tout en gardant la ligne? Le moment de la recherche des cadeaux et de la préparation des ... Lire la suite

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Le décompte est enclenché : plus que quelques dodos avant les festivités! Malgré cette période de réjouissances, de nombreuses personnes, soucieuses de leur apparence, vont se priver lors des festins familiaux. Quoi faire pour profiter des somptueux repas tout en gardant la ligne?

Le moment de la recherche des cadeaux et de la préparation des plats du temps des Fêtes arrive à grands pas. Enfin! Les congés et le repos bien mérité des vacances hivernales sont à nos portes.

Ce temps de réjouissances comporte son lot de bonheur : retrouvailles avec les gens qu’on aime et dégustations de mets savoureux. Tout le monde met la main à la pâte pour nous faire goûter leurs spécialités culinaires. Il faut bien se l’avouer, si nous abusons c’est dans le but de leur faire plaisir… foie gras, civet de lapin et bûche de Noël sont au rendez-vous.

Malgré cette période de festivités, nous devons continuellement penser à notre ligne si nous désirons entrer à nouveau dans nos vêtements en janvier. La clef du succès réside dans la balance énergétique de votre système : vous devez dépenser autant d’énergie que vous en consommez.

Admettons que vous buvez une canette de coca cola comme apéritif, car vous vous dites que c’est sûrement mieux qu’un double dry martini. Toutefois, ce simple breuvage contient 140 calories. Ceci vous prendrait approximativement 20 minutes de marche rapide sur un tapis roulant pour dépenser cet apport calorifique à votre organisme. Êtes-vous sûr de vouloir boire cette liqueur?

Si au quotidien vous dépensez 2000 calories et que pour le temps des Fêtes vous en mangez 2500… vous allez simplement engraisser, car votre corps emmagasinera ce surplus d’énergie. Vous devez donc augmenter vos activités physiques quotidiennes pour dépenser ces 500 calories supplémentaires. Une chance que l’hiver recèle de sports hivernaux à faire en compagnie des êtres chers.

Bref, si vous consommez plus d’aliments et de breuvages, vous devez augmenter vos activités physiques afin de ne pas perdre votre ligne. Permettez-vous certains excès, après tout, ça n’arrive qu’une seule fois par année!

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]]> Les mauvaises habitudes de vie https://www.wclmassotherapie.com/les-mauvaises-habitudes-de-vie/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=les-mauvaises-habitudes-de-vie Sun, 23 Jul 2017 17:37:43 +0000 http://localhost/?p=553 Vous est-il déjà arrivé de ressentir des douleurs musculaires? Elles sont peut-être occasionnées par une mauvaise posture. Les mauvaises habitudes de vie, notamment une position inadéquate quotidienne, peuvent engendrer des courbatures et des tensions musculaires tout en affectant la qualité de vie ou la productivité au travail. En effet, la posture joue un rôle important ... Lire la suite

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Vous est-il déjà arrivé de ressentir des douleurs musculaires? Elles sont peut-être occasionnées par une mauvaise posture.

Les mauvaises habitudes de vie, notamment une position inadéquate quotidienne, peuvent engendrer des courbatures et des tensions musculaires tout en affectant la qualité de vie ou la productivité au travail. En effet, la posture joue un rôle important dans la santé d’un individu. Il faut donc en être conscient afin de ne pas souffrir inutilement.

Deux types de posture existent, l’une qualifiée de dynamique qui est celle adoptée durant une action et l’autre statique qui est celle utilisée lorsque peu de mouvements sont effectués. Des troubles liés à l’alignement postural peuvent survenir dans ces deux cas.

Plusieurs facteurs peuvent être à l’origine des maux ressentis. Les contractures peuvent être dues à une activité trop intense ou à une mauvaise posture. Il est à noter que la contracture peut être une réponse immédiate au stress. À ce sujet, certaines recherches ont démontré qu’un stress mal géré et des émotions négatives contractent les muscles. La sédentarité ou le manque d’activité physique, le surplus de poids, les traumatismes (accident, chirurgie, corset), une mauvaise posture couchée, assis ou debout maintenue trop longtemps, le fait de forcer le dos en soulevant un objet trop lourd ou de manière inappropriée, maintenir une position trop longtemps ou faire un geste fréquemment peuvent aussi causés des douleurs.

Une mauvaise posture aujourd’hui pourrait ne pas affecter votre santé à court terme. Toutefois, des problèmes pourraient survenir à moyen et à long terme. En effet, les mauvaises postures entraînent des problèmes chroniques, engendrent de la faiblesse musculaire et réduisent l’amplitude articulaire ainsi que la précision des mouvements. Lorsque le centre de gravité se déplace, tous les muscles attachés au rachis vont s’exécuter afin de rétablir l’équilibre. Cette tâche demande beaucoup d’énergie aux dépens des autres fonctions corporelles. Plus nous sollicitons ces muscles déjà hypertendus, plus ils se contractent et plus les muscles faibles perdent leur force. Graduellement, la fatigue, voire l’épuisement, et la douleur apparaissent.

Brièvement, analysons certaines mauvaises postures et leurs répercussions sur le corps humain.

Les raideurs au niveau de la nuque et des trapèzes peuvent apparaître lorsque la tête est penchée vers l’avant et que le menton est ressorti pendant une durée prolongée. Cette position exerce une pression sur les vertèbres cervicales. Plus la tête est penchée vers l’avant, plus la pression augmente et plus les muscles se contractent.

Une position assise statique maintenue pendant une trop longue période de temps ralentit le système lymphatique dans son drainage des toxines au niveau du bassin. Cela favorise la formation de caillots et d’enflures ainsi que l’apparition de cellulite ou de varices au niveau du bassin et des membres inférieurs. En contrepartie, une bonne posture permet aux muscles de se tonifier et d’ainsi mieux supporter les organes digestifs.

Quelques études démontrent qu’une mauvaise posture pourrait être à l’origine d’inconforts gastriques et de constipation. Les organes digestifs étant comprimés, la circulation des aliments dans le corps se fait plus difficilement et les nutriments sont moins bien absorbés par l’organisme.

Un tronc trop fléchi vers l’avant comprimera les poumons dans la cage thoracique. Cela aura pour conséquence de causer une respiration superficielle et par ricochet, une moins bonne oxygénation du système.

Il faut demeurer conscient de notre posture et ce, même la nuit! Une mauvaise posture pendant le sommeil ainsi qu’un matelas inadéquat peuvent augmentés les migraines et les maux de tête.

En général, une mauvaise posture force les muscles, les tendons et les ligaments à maintenir l’équilibre. Plus le temps avance, plus la densité osseuse diminue et plus les articulations s’érodent. Afin de prévenir ce genre de situation, tentez de rester bien aligné.

De plus, une mauvaise posture n’avantage personne et l’image projetée affecte la perception des autres sur soi. En effet, une personne optant pour une posture plus adéquate paraitra plus sûre d’elle et sera plus convaincante.

En résumé, si vous ressentez des douleurs musculaires, elles sont peut-être liées à une mauvaise habitude de vie. Pour remédier à la situation, analysez vos mouvements, la manière dont vous les réalisez et l’environnement dans lequel vous vous trouvez. Réglez la situation rapidement avant que les dommages sur votre santé deviennent permanents!

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