B12 / wclmassotherapie.com https://www.wclmassotherapie.com William Cioffi Larue Massothérapeute Fri, 23 Apr 2021 17:16:54 +0000 fr-CA hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.wclmassotherapie.com/wp-content/uploads/2026/08/cropped-755878711_18070573265485598_1454575442772103988_n-32x32.jpg B12 / wclmassotherapie.com https://www.wclmassotherapie.com 32 32 « Le P’tit Québec, juste pour nous autres » https://www.wclmassotherapie.com/le-ptit-quebec-juste-pour-nous-autres/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=le-ptit-quebec-juste-pour-nous-autres Tue, 03 Sep 2019 10:41:09 +0000 http://wclmassotherapie.com/?p=4317 « Le P’tit Québec, juste pour nous autres » Le progrès du développement durable est quelque chose au quel nous devrions être fière. Nous vivons un moment historique. La prochaine élection fédérale du Canada arrive à grands pas soit le 21 octobre 2019 afin d’élire les députés de la 43e législature du Parlement du Canada. ... Lire la suite

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« Le P’tit Québec, juste pour nous autres »

Le progrès du développement durable est quelque chose au quel nous devrions être fière. Nous vivons un moment historique.

La prochaine élection fédérale du Canada arrive à grands pas soit le 21 octobre 2019 afin d’élire les députés de la 43e législature du Parlement du Canada. Nos choix d’aujourd’hui influenceront les futures générations. Je reste optimiste et je crois au progrès et en l’innovation.

« Mettre en œuvre l’idée de progrès, c’est accepter de sacrifier du présent personnel au nom d’un futur collectif ». – Luc Ferry

Nous devrions être rendu éveillés, au stade ou on en est, que nous somme une partie de l’ensemble de la Nature. Nous n’avons pas d’autre choix que d’être en symbiose avec elle et d’adopté une vision écocentrée. Le développement durable est selon moi une « fake news »; nous restons dans cette vision anthropocentrée. Par exemple, si un état favorisait la diminution des GES, mais que ses voisins ne priorisaient pas les mêmes objectifs, il se pourrait que les efforts politiques déployés par notre cher Québec soient faits en vain.

Le progrès alimentaire en développement durable

Il est toutefois important de prendre en considération l’éthique concernant le traitement des animaux. On se dit qu’on pourrait manger du poisson et qu’ainsi, les choses pourraient aller mieux. Le poisson, lors de sa remontée dans les filets, meurt. Il meurt dû à sa vessie natatoire qui explose, dû à la propulsion de ses yeux hors de ses orbites, dû à son estomac et à son œsophage qui lui ressort de la bouche.

C’est horrible ce qui se passe aujourd’hui, près de 25% de la population mondiale ont reçu comme commandement divin d’égorger les animaux conscients afin qu’ils puissent se vider de leur sang avant d’être ingérer.

Le progrès du développement durable est une Fake News

Je pense qu’il serait sage de changer notre mode de vie et que l’humain puisse se pencher vers une alimentation un peu plus flexitarienne, afin de maintenir un niveau acceptable de vitamine B12 dans notre corps. Ce choix pourrait nous permettre de décroître notre taux de consommation qui dépasse de plusieurs fois les ressources de la Terre chaque année.

Conclusion

Pour finir, je voulais vous laisser sur une petite chanson. C’est une chanson en hébreu qui vient d’Israël publier en fin 2018:

Infected Mushroom & Tuna – Lost In Space

https://youtu.be/eEMpCcLm6NI

Voici la traduction en anglais :
https://genius.com/Infected-mushroom-and-tuna-lost-in-space-english-translation-lyrics

Cette chanson de 4 min 55 se résume en trois petites phrases que voici :

« A million politicians say they know everything

And not yet admitted

We are all lost in space »

Enfin, on s’en va ou avec tout ça?

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]]> Trois lettres à retenir qui vous guideront vers un avenir en santé : GAC. https://www.wclmassotherapie.com/trois-lettres-a-retenir-qui-vous-guideront-vers-un-avenir-en-sante-gac/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=trois-lettres-a-retenir-qui-vous-guideront-vers-un-avenir-en-sante-gac Tue, 14 Nov 2017 20:00:18 +0000 http://cioffilarue.com/?p=1417 Le Guide Alimentaire canadien a vu le jour en 1942 sous le nom de Règle alimentaire officielle du Canada. À l’époque, il prévenait les carences alimentaires des Canadiens, malgré le rationnement dû à l’effort déployé par les Alliés durant la Seconde Guerre mondiale. Depuis, le guide a évolué et sa dernière mise à jour a ... Lire la suite

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]]> Le Guide Alimentaire canadien a vu le jour en 1942 sous le nom de Règle alimentaire officielle du Canada. À l’époque, il prévenait les carences alimentaires des Canadiens, malgré le rationnement dû à l’effort déployé par les Alliés durant la Seconde Guerre mondiale. Depuis, le guide a évolué et sa dernière mise à jour a eu lieu en 1992.

Au Canada, même si les notions de nutrition sont fondamentales, le Guide alimentaire s’appuie sur des connaissances scientifiques récentes en nutrition. L’objectif premier de la création de ce document est d’être une référence concernant les apports nutritionnels quotidiens. Par le fait même, il repose sur des données probantes et des faits scientifiques, en expliquant la relation entre certains aliments et les risques de maladies chroniques.

Ainsi, le Guide alimentaire canadien (GAC) est construit de manière à ce que, chaque jour, votre organisme puisse avoir tous les éléments nutritifs nécessaires à son bon fonctionnement. Il est un outil éducatif créé par Santé Canada afin d’encourager la population à adopter de saine habitude alimentaire. Ce dernier permet de faire des choix alimentaires permettant de prévenir les carences nutritionnelles et de réduire les risques de dénutrition, d’obésité ou de maladies chroniques liées à l’alimentation comme le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose et certains types de cancer.

Le GAC est conçu afin de répondre aux besoins nutritionnels des personnes en santé, âgées de quatre ans et plus. En effet, le guide n’est pas adéquat pour les nourrissons et les enfants de moins de deux ans, car la grandeur des portions est inadéquate pour eux. Par contre, les portions peuvent être adaptées pour les enfants de deux ans et plus. Les personnes en santé peuvent se référer au GAC pour combler leurs besoins en nutriments et en énergie. Toutefois, ce guide doit être adapté pour les personnes qui présentent une maladie ou qui prennent certains médicaments. Ces facteurs peuvent affecter et modifier les besoins nutritionnels des personnes.

La classification en arc-en-ciel des aliments dans le guide alimentaire canadien

Le guide alimentaire canadien est illustré avec un arc-en-ciel. Chaque arc de couleur représente un groupe alimentaire et plus l’arc est grand plus le nombre de portions à consommer par jour est importante. Ainsi, il est plus facile de visualiser l’importance de chaque groupe.

Le GAC est divisé en quatre groupes, soit celui des fruits et des légumes, des produits céréaliers, des produits laitiers et substituts ainsi que celui des viandes et substituts.
Cependant, il ne faut pas oublier qu’il y a de nombreux aliments qui n’appartiennent à aucun groupe. Ils forment une catégorie à part ; celle des « autres aliments ».

La classification des aliments se fait premièrement par leur origine agricole. Par exemple, un aliment constitué majoritairement de farine de blé sera placé de la catégorie des produits céréaliers. En effet, le GAC prend en compte la teneur nutritionnelle de l’aliment. Par exemple, la haute teneur en beurre du croissant l’exclut du groupe des produits céréaliers.

Des conseils sur le choix des aliments

À l’intérieur du GAC, des conseils clés permettent de faire des choix éclairés sur la façon de choisir ses aliments, sur les quantités d’aliments à consommer ainsi que sur la qualité des aliments. La panoplie d’informations qui s’y retrouve nous permet de mieux équilibrer énergétiquement un menu, de mieux connaître la teneur en matières grasses des aliments et de mieux comprendre l’importance de consommer des glucides complexes, des fibres alimentaires, du sel et du sucre. Toutefois, la variété alimentaire reste un principe de base du Guide. Ce principe participe à prévenir les insuffisances ainsi que les excès nutritionnels.

De plus, le GAC nous informe que les quantités recommandées pour les groupes « légumes et fruits » et « produits céréaliers » sont plus importants que celles des groupes « lait et substituts » et « viandes et substituts ».

Avec sa simplicité et sa souplesse, le Guide est un outil qui permet d’évaluer la qualité de son alimentation ainsi que celle des régimes alimentaires populaires. Avec une grille d’évaluation venant du Guide Alimentaire canadien vous serez en mesure d’analyser votre alimentation pour en dresser un bilan représentatif.

À qui s’adresse le Guide alimentaire canadien?
Les conseils sont émis en fonction de l’âge et des étapes de la vie (puberté et ménopause par exemple) afin de combler les besoins en vitamines, minéraux et autres éléments nutritifs de la plupart des gens.

Il est à noter que le guide fait référence à la population générale qui, de nos jours, est plus sédentaire. Si vous êtes une personne plus active, les besoins énergétiques augmenteront et vous vous verrez consommer davantage de portions des quatre groupes alimentaires.

À l’opposé, certaines personnes doivent réduire leur consommation énergétique afin de préserver leur santé. Toutefois, cela n’implique pas nécessairement de réduire l’ingestion de nutriment. Le Guide leur permet de faire un choix éclairé afin de s’assurer de combler leurs besoins nutritionnels en ayant un menu adapté à leurs conditions.

Par exemple, si nous prenons une femme avec des besoins énergétiques quotidiens de 1800 kcal, elle consommera de plus petites portions de chacun des groupes d’aliments. Or, un adolescent en pleine croissance et très actif, avec des besoins de 3200 kcal, aura à consommer davantage de portions de chacun des groupes et non seulement de certains groupes.
L’alimentation quotidienne des enfants, dont l’âge varie entre 2 et 5 ans, doit être constituée de petits repas et de collations nutritives. Afin de valoriser leurs développements, il ne faut pas restreindre la consommation d’aliments nutritifs qui renferment des lipides, comme des noix.

Les femmes, qu’elles soient désireuses de devenir enceintes, enceintes ou allaitantes, doivent prendre des suppléments alimentaires renfermant de l’acide folique, et ce, chaque jour. Les risques de spina-bifida et l’anencéphalie seront grandement réduits si la mère s’assure d’une excellente alimentation en acide folique (vitamine B9) pendant la grossesse. En effet, cette vitamine assure le développement du système nerveux chez l’embryon et la production de globules rouges autant chez l’embryon que chez la mère.

Les femmes enceintes doivent également prendre des suppléments alimentaires contenant du fer. Le fer ou l’hémoglobine, situé sur le globule rouge, permet de faire un pont chimique avec l’oxygène afin de le transporter des poumons aux cellules. De plus, la production de globules rouges nécessite du fer, de la cobalamine (vitamine B12), de l’acide folique (vitamine B9) et des protéines.

Les femmes enceintes au 2e et 3e trimestre de la grossesse et celles qui allaitent ont besoin d’un surplus de calories, car elles nourrissent un petit individu. Elles doivent ainsi augmenter leur consommation d’aliments de deux ou trois portions chaque jour, comme il est expliqué dans le Guide Alimentaire canadien.
Les hommes et les femmes de plus de 50 ans devraient augmenter leur apport en vitamine D quotidiennement. La consommation de calcium et de vitamine D, facilement retrouvée dans le lait, en plus d’une marche quotidienne permettrait de prévenir l’ostéoporose. Afin d’obtenir de la vitamine D active, une exposition quotidienne de 15 minutes au soleil à la latitude de Montréal est conseillée.

Avec la venue du GAC vient aussi l’importance d’être actif. Le but est d’encourager les gens à faire des choix judicieux pour leur alimentation, tout en intégrant l’activité physique à son quotidien. Ceci amène une meilleure santé globale, une diminution du risque de maladies, un poids santé, une sensation de bien-être, une meilleure apparence, un regain d’énergie et un renforcement des muscles et des os.

Il est à noter que le GAC permet de pallier certains problèmes tels que le sous-poids ou l’excès de poids. Ces problèmes sont directement liés à plusieurs problèmes ou maladies chroniques, tels que les carences alimentaires ou le diabète de type 2.
Pour prévenir ces problèmes, il est recommandé de maintenir un poids santé en ayant de saines habitudes de vie. Il faut faire attention, car une réduction du poids corporel uniquement due par la réduction de l’apport énergétique n’est pas recommandée. L’activité physique doit faire partie du régime, afin de réduire ou de maintenir son poids santé.

En conclusion, sur de telles mesures, le GAC renferme des recommandations afin d’orienter ses choix vers une meilleure qualité d’aliments et d’autres recommandations afin de diminuer sa consommation de matières grasses saturées et trans, de sucre et de sel, tout en ayant la possibilité de concocter des plats succulents.

Ps : une prochaine mise à jour du GAC est prévue pour le début de l’année 2018 avec une réduction du nombre des portions de laits et substituts et de viande et substituts.

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